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Alsace Hinterberg '17, Pinots, C. Binner, FR

Alsace Hinterberg '17, Pinots, C. Binner, FR

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Co-macération de Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris et d'Auxerrois.

Le domaine familial Binner existe depuis 1770. Situé à Ammerschwihr, Christian Binner cultive de la vigne sur une superficie de 6 hectares. Tous les travaux sont réalisés manuellement, sans intrants et sans chimie depuis maintenant plus de 35 ans. Les petits rendements et la récolte relativement tardive apportent beaucoup de complexité dans les vins. Great winemaker, great wines, great vibe.